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夏には夏の魚があるものですが、今が旬と言えば こちらのおさかなでしょうか。


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"生シラス"

しらす とは、色素の無い小魚の総称。
瀬戸内海では カタクチイワシ(ホータレ)の子どもを指すことがほとんど。

一般的にシラスと言えば、
茹でた "釜揚げシラス" "釜揚げちりめん"
干した "ちりめんじゃこ"

として口にする機会が多いのですが、夏の今時期 シラスの水揚げ港近くに足を運ぶと、運が良ければ 獲れたての生シラスを食べることができます。


夏時期、そもそもが青魚。
それゆえ鮮度管理が難しく、安定的に供給できる代物ではありませんが、旅先で目にする機会がありましたら "買い" です。

ぜひご賞味ください。


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さぬき高松ゲストハウス そらうみ
 761-8084 香川県高松市一宮町393番地8
mail : info@sanuki-soraumi.jp
HP : http://www.sanuki-soraumi.jp
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一週間に一度ほど、1Fリビングにあるものを全て外に出して 大掃除を行っています。

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この時間は 駅長しょうも外で待機です。

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何かのスイッチが入ったように、拭き掃除を徹底的に行う。

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館内スリッパも 4年目突入。

館内・備品。
みんながきれいに 大切に使用してくれているおかげで、清潔さが保たれています。感謝!


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北陸三県(福井・石川・富山)で 県の人口は最も少ないけれど、その三県の中で そらうみに来てくれるゲストさんが一番多いのが、福井県。

そのリピーターさんから、お中元が届きました。ありがとうございます。

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箱を開けて見ると…
厚揚げ登場!

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それも、一枚一枚がとてもデカい。福井ではこれが標準サイズ。


曹洞宗大本山・永平寺に代表される仏教文化が 食生活にも広く浸透している越前福井。
冬の雪に閉ざされた時など、大豆(豆腐・揚げ)は貴重なたんぱく源として、焼いた厚揚げが食卓に並ぶことは 日常の風景だそうです。

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揚げ屋・谷口屋さん 谷口屋ホームページ
行列ができる 有名揚げ料理屋さん。

創業は大正14年(1925)・春ごろ とあります。
厳冬・豪雪の地で開業して、間もなく100年。すごいことです。


同年の出来事と言えば、3月22日に東京放送局がラジオ放送を開始しました。後の日本放送協会(NHK)です。


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食べ方は色々あるようですが、

焼いた揚げに ねぎ・しょうが・大根おろし、ポン酢をかけて食べる 「揚げステーキ」が美味しそう!

この、大根おろしを 料理にた多用するのも、福井の食文化の特徴ですね。

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一枚が大きいので、食べ応え十分!
脂っこくなく ネギや大根がさっぱりしていて、とても美味しいです。


福井グルメありがとうございました!




そらうみ紹介PVを作ってくれた、福井の映像制作会社 「セブンディ」 さん
揚げ料理の参考にご覧ください。

セブンディホームページ
ホームーページ→ブログに、今年の豪雪の映像等がupされていて、貴重な実録になっています。




谷口屋(福井県坂井市丸岡町)


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北大東島、そろそろお別れの時 続き


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北大東島の陸上から最後に眺める 南大東島。この後 いつ通りのカゴに吊られて、フェリーに乗船しました。


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すっかりお馴染みになった、荷役風景。

フォークリフトに載せられた作業員さんが コンテナの上に乗り、クレーンから吊るされたワイヤーを掛けて、

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船上の限られた積載スペースに 隙間なく置かれ、ワイヤーが外される。

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バイクの航送だって この通り。

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空飛ぶバイク!

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コンテナの上に固定されます。


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フェリーだいとう、荷役を終えて 北大東島から離岸していきます。

陸上では 島を離れるお友達の見送りに、テープを持って集合されていました。

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テープ送りは、昔は瀬戸内海航路などでもよく盛んに見られた光景。

それが一時期 海に落ちた紙テープが海洋汚染になると、見られなくなりました。
現在は 水に溶けるテープが使用されているのでご安心ください。


船での別れって、なかなか見えなくならないから辛いんです。でも印象的な光景。いつまでも残って欲しい、旅立ちの風景です。


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モーターボート発進!

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沖ブイに繋いであるロープを外して、フェリーだいとうは大海原へ。

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終始 晴天・青空で幕を閉じた、駅長しょうと行く大東諸島の旅。

一般的なワンちゃんでは なかなかできない経験を、たくさんさせてもらっています!



おしまい。





江崎港(沖縄県北大東村)



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青空に映える北大東島に建てられた国標 続き


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群青色の海と 絶妙な隙間を作って港に係留され、荷役作業が進められる、フェリーだいとう。

北大東島から旅立つ時間が近付いてきました。

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江崎港(沖縄県北大東村)

北大東島の南港。
東側(沖縄海)はざっぷんざっぷんしていたのに、ここは平穏。地点によって これだけ違うんですねえ。

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荷役作業が進められていきます。


何もすることが無いので ぼーっと作業風景を眺めていたのですが、これってフェリーのブリッジを境に

船尾(スターン)… 北大東の荷物
船首(バウ)… 南大東の荷物


と言った具合に、各島の積荷の量に応じて、前後どちらに積載するのか、分けている…のかな?

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北大東ナンバーの原付発見
世界のスーパーカブ! 北大東でも健在です。

原付のナンバープレートは、デザイン等 ある程度各自体に委ねられている部分がありますが、自治体名<市・町・村>が入らないのは初めて見ます。

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船尾に回ってきました。

5本のロープで フェリーだいとうをガッチリ固定。
港に横付けできないのは、場所柄 船体が強い波を受けるため。

他の島のように 海に向かって防波堤を築けば…
大東島周囲は いきなり水深1,000m超えのドン深の海。それはできません。


クレーンがある時代なのでまだ良いほうです。

昔は艀(はしけ、小舟)に乗客・物・家畜 あらゆる物を積んで、少し沖に投錨しているフェリーに横付け。バケツリレーのような感じで積荷の移動を行っていたらしい…

揺れに揺れる小舟の上で…


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港でお決まり、裕次郎ごっこwith駅長&宿守バージョン




江崎港(沖縄県北大東村)



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