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志るし乃杉玉 がぶら下がる古い酒蔵。


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鳳鳴酒造(ほうめいしゅぞう / 兵庫県篠山市)


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鳳鳴さんがあるのは城下町・丹波篠山。古き良き街並みの中にある酒蔵というだけで 味覚プラス。


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2003年(平成15年)、登録有形文化財に指定された建物は 築約210年で、蔵元家である西尾邸を改修したもの。

創業は1797年(寛政9年)
同年、「日本の学校教育発祥の地」 と言われる湯島聖堂が "昌平坂学問所" と改称されました。


大変な老舗酒造さんです。


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杉玉に注目
緑色の部分が残ってる!


"新酒できました"
の証として 酒蔵の玄関先に吊るされるのが、杉の葉が束ねて作られた杉玉。水の神さまである 大物主命(おおものぬしのみこと)は、酒造りの神さまでもある。その神力は杉の木に宿るとされているため、酒蔵では新酒ができると杉玉を吊るす。

杉の葉なので最初はだけれど、時間が経つにつれ 次第に茶色になっていく…


こちらに吊るされている杉玉、まだ緑色の部分が残っています。


ということは、新酒搾りが行われてから それほど時間が経っていない。


新酒のタイミングはチェックでもしていないと なかなか巡り合わないもの。これは期待が膨らみます。

< 関連記事 >2016,9/15蔵元に吊るされている まあるいもののおはなし


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店内には しぼりたての新酒が並ぶ。
そしてクラシック音楽が流れているのが特徴。音楽の振動が 醸造熟成に効果あり、ということですね。モーツァルト(?)の楽曲が流されていました。


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これだけあると迷います。

試飲出来たらいいのでしょうが、一人で車で来ると それが出来ないのが悩みです。酒蔵めぐりは誰かと来ないといけませんね。


緑の杉玉から 神力を頼りにスタンダード新酒を買って帰りました。




鳳鳴酒蔵さん 場所ここ


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♪ そらうみ駅開業&二周年パーティー ♪
ゲストハウスそらうみ、おかげさまでオープンしてから間もなく二年となります。いつもご贔屓にして下さって本当にありがとうございます。

二年を振り返り、三年目へ続いて行く節目を記念して、パーティーを行います。


♪ 歌姫紗良ちゃんの歌声に癒され ♪
♫ みんなで一緒に合唱したり ♫
駅長犬の就任式、駅名標の除幕式も!

食べ物はそらうみキッチンより、地元の旬の食材を用いて 心を込めて作らせて頂きます。

どなたでも気軽にご参加ください。


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日時 : 平成29年 2月25日(土曜日)
15:00  歌姫紗良ちゃんLIVE
17:00頃 駅長犬就任式&そらうみ駅駅名標除幕式
18:00頃 みんなでいただきますの会(夕食会)

場所 : さぬき高松ゲストハウスそらうみ ことでん一宮駅下車 徒歩5分
※ 駐車場は宿泊者優先です。交通機関のご利用お願い致します。

料金 : ①歌姫紗良ちゃんLIVE ¥1,500/1人
     ②みんなでいただきますの会 ¥1,500/1人
※ そらうみ宿泊の方・県外在住で他館宿泊の方… ②は¥500引き

定員 : 15名

お申し込みはFacebookイベントページ、もしくはe-mailにてご連絡ください。

ゲストハウスそらうみHP / http://www.sanuki-soraumi.jp/
e-mail / info@sanuki-soraumi.jp

FBページ : そらうみ駅駅長就任と二周年ライブ


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ゲストハウスMADOさんで 出張うどん打ちを行います ♫

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♪ そらうみghさんの讃岐うどんナイト! ♪
『みんなでごはん』vol 2は、香川のゲストハウスそらうみのオーナー野瀬さん直伝の【讃岐うどんナイト】

野瀬さんは、ある時はお坊さん、ある時は雪道ライダー、そしてある時はカヌーリストと何モノ??的、オモシロ人物〜♪
http://www.sanuki-soraumi.jp/
そんな野瀬さんと一緒にごはん会を楽しみましょう〜〜♫
どなたでもお気軽に参加できますよ〜♡


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日時:3月5日(日曜日) 16:00〜18:00 (うどん体験)
            18:00〜20:00 (ごはん会)
場所:Guesthouse MADO 名鉄有松駅下車 徒歩5分
料金:うどん打ち体験込み ¥2800/1人 
   ごはん会のみ ¥2300/1人
   うどん他サイドメニューもご用意します。
   飲み物は各自で持ち込み、ご用意願います。
定員:うどん打ち体験込み 6名
   ごはん会のみ 7名

お申し込みはイベントページ、FBのメッセージ、もしくは直接MADOへご連絡下さい。050-7516-6632
宿泊希望の方はMADO HPよりお申し込みお申し込み下さい。
http://www.guesthousemado.com/
mado@gmail.plala.or.jp

FBページ : そらうみghさんの讃岐うどんナイト!


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< 関連記事 >
5/15飲んで熊本応援始めます
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6/22くまモン焼酎募金のご報告
11/30くまモン焼酎募金のご報告vol.2



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さぬき高松ゲストハウス そらうみ
 761-8084 香川県高松市一宮町393-8
TEL or FAX(共通) : 0878998756
mail : info@sanuki-soraumi.jp
HP : http://www.sanuki-soraumi.jp
紹介PV : https://www.youtube.com/watch?v=a9uQoZ9aqPo
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愛知県の山奥 "奥三河" と呼ばれる地域へやってきました。お目当ては ゲストさんに教えてもらった 美味しい日本酒です。


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関谷醸造(せきやじょうぞう / 愛知県設楽町)


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国道257号沿いにあるこちらの一升瓶(大きい!)が目印。
新東名の新城インターチェンジから ここまで30分少々。

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"蓬莱泉" の銘柄で知られる。


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お店の中に入らせて頂きます。


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外にも中にも新酒入荷のしるし "杉玉" が吊るしてあります。

< 関連記事 >2016,9/15蔵元に吊るされている まあるいもののおはなし


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こちらでは新酒を量り売りでお買い求めいただけます。

関谷醸造さん共通の味として スッキリ甘め。こちらで実際に試飲した友人によると 「水みたいな口当たり」 だそうです。
自分は運転手だったのでこの試飲はできません。その代わり 後で一杯ゴチ。お友達との酒蔵巡りは 利害一致の仕組みが必要です。


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基本的なラインナップ


こちらの酒蔵さんのことを知ったのは 愛知県からのゲストさんが、おみやげに "空" を持ってきてくれたことでした。

"くう"

と読む。とっても美味しくて、愛知にこんな美味しいお酒があるなんて! と初めて知りました。その後、そのゲストさんがリピートして来てくれて 再び空を持ってきてくれました。


その時はどんな代物か知らない…


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"空" くう
更にその上の "吟" ぎん

これらは抽選販売だそうです。申込用紙を提出すると、1年半くらいしてようやく購入の順番が回ってくる…

価格はびっくりするような…!


それをしれっと持ってきて何も言わないアリちゃん、あなたすごい!!



近江商人の家訓の一つに "隠徳善事" という教えがあります。

"いんとくぜんじ" と読む。
簡単に言えば 「何かをしても手柄を主張しない」

そらうみを始めるにあたり 様々な人の教えを勉強しましたが、一番しっくり来たのが 隠徳善事を含む近江商人の教えでした。その基本が比叡山を主とする天台宗からきていることも、入ってきやすかった来た点だと思っております。

開業以来、そらうみでは近江商人の教えを実践しています。実際のところは しようと努力してはいるけれど、まだまだです。



ゲストハウスを運営していると 自分が知らなかった事をたくさん教えてもらって、様々な方たちの生き様を見せて頂くことができます。みんなそれぞれ何かしら長所を持っているわけで、教わることがたくさん!

よりたくさんの方々と出会えるこのお仕事は 本当に魅力的です。



一隅を照らす(いちぐうをてらす)
こちらも最澄さんの教えです。


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は勿論店頭で購入することはできないので、一般的な "美" を購入。


これが 美味し過ぎた。

色んなお酒を飲んでみたく、180mlにしたことに後悔。今度から一升で買うことにします。


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お店を出る時には ライトアップされておりました。



アリちゃん、美味しいお酒を教えてくれてありがとう。




関谷醸造本社蔵 場所ここ


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大和長谷寺、観音さまを祀るお堂 続き


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こもりくとは 初瀬の枕詞と申しまして…


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中山酒店さん(奈良県桜井市)
初瀬の地酒を取り扱う酒屋さんが、長谷寺門前街にあります。

※製造は都祁村(つげむら)


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年代物の看板


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初瀬の地酒・こもりくの里を購入できるのは、こちら中山酒店さんでのみになります。


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志るしの杉玉
新酒入荷の証となる杉玉が吊るされています。

< 関連記事 >2016,9/15蔵元に吊るされている まあるいもののおはなし


杉玉は 長谷寺がある奈良県桜井市の 大神神社(おおみわじんじゃ) で生まれたもの。清酒文化発祥の地と言っても過言ではありません。


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山ふところ広くかこみたるところなれば 籠り國の長谷というべきなり…

籠り國の読みは "こもりく"。隠れ國とも(読み同じ)


「こもりく」 とは 初瀬の枕詞。
奥深い山々に隠れた地に位置する長谷寺は 古くは万葉の時代から知られた存在。多くの歌人に詠まれてきました。


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清酒・こもりくの里 は、五合瓶(900ml)と 一升瓶(1,800ml)の販売。陶器に入ったものもある。


口当たりは甘い感じ。

インターネット市場等には出品されていませんが、電話やFAXでの通信販売は可能との事です。




中山酒店 場所ここ


< 続き > 初瀬ゲストハウスいったんさんに泊まりましたvol.1



< 関連記事 >
2017,1/27 巡礼の元祖、西国三十三所の元となった場所
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