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自分で丼、箸、つゆ、薬味を持参して うどんを分けてもらう "my丼店"
朝イチ打ちたてのうどんを分けてもらって 屋外で立って食べるうどん… 究極のうどんめぐりが うどん県には存在します。


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my丼店とは…

飲食 「製造」 許可を持つ製麺所へ 自分で容器を持って行き、うどん玉を分けてもらう方法。
しかし 飲食 「提供」 許可が無ければ、事業所側は そこで食べれるようにしてはいけない。つゆや薬味はもちろん、箸、椅子等の設置もNG
そのような製麺所のうどんを食べるためには 必要な物を自ら持参して、各自の責任で味わう必要があります。


昔 豆腐屋さんにお豆腐を買いに行く時、家からボールを持って買いに行きませんでしたか? それと同じ要領です。

※ ゲストハウスそらうみは 飲食提供許可店 です


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いつもの製麺所さんへ。

「中学校前」 のバス停。目印はそれしかない。

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ホント、家にしか見えないです。



「おはよーございまーす」
「うどん分けてくださーい」

*「今はそばからやっりょんやー」
*「うどんは20分くらいして上がるけどかまん?」



リピーターゲストさんと話し合い。

「そばから食べましょっか」


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そば
それ以上も以下もありません。プレーンなそば。

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細麺ではなく太めの田舎そば。

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所々 節が混じるのはご愛敬。

まずは何も付けずに食べてみる。
そばの香りが口中に広がるのですが、コシがあることに驚き。これは紛れもない 打ちたてのそばです。美味しい!

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その味には "路傍で食べる" もプラスされていることでしょう。キャンプごはんのように 「外で食べるごはんは何でも美味い」 の法則です。


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うどんを待つ間に おかわりしてしまった。三人とも。

1杯は何もつけずにそのまま、2杯目は めんつゆを少し垂らして。


つゆはホント少しで良いです。そばだけで美味しいです。


< 続き > きそばにひっくり返されきたけど、原点回帰のうどん朝活



< 関連記事 >
2017,7/11 うどん朝活、マイ丼店へ



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さぬき高松ゲストハウス そらうみ
 761-8084 香川県高松市一宮町393-8
TEL or FAX(共通) : 0878998756
mail : info@sanuki-soraumi.jp

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