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寒波到来!
西日本を中心に 普段あまりが降らない地域を含め、広範囲にが降りました。奄美大島では115年ぶりに(みぞれ)が観測されたとか。

ゲストハウスそらうみがある高松はその気配なし。起きたら一面銀世界を期待して就寝したのだけれど… 改めて高松は雨雪 降水量が少ない地域であることを実感します。

ただ、香川県でも徳島に近い山間部はが降っている様子。滞在型ゲストさんと 雪国行こっか!」 ということになり、車を走らせました。


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まずは腹ごしらえに、と。山間部の有名うどん店へ。


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あれ? お休み??

こんな状態も珍しいと思うので、写真に収めることにします。


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いつもは行列ができる お店へのアプローチ道に、誰もいない。
はい、いつもの 谷川米穀店さんです。

谷川米穀店 お店ホームページ : http://www.tanikawa-udon.jp/

※お店のHPには積雪休業のお知らせがでていました


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"臨時" だから、こっちの方が貴重かもしれない。


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また来よっと。腹ごしらえを諦めて、改めて "親雪" に向かうことにします。


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土地の標高が300m越えてるんですねえ。
ここの住民さん達は、香川県の中では珍しい山岳民族ということになります。

下を流れる川は 香川県唯一の一級河川 「土器川」。讃岐富士こと飯野山の横を流れ、丸亀市付近で海に注ぎます。下流域は季節によって ほとんど水がないこともありますが、源流近いこの付近は 水量が豊富で綺麗です。

そんなお水を用いて造られるおうどん。美味しいわけです。

< 関連記事 >12/15うどんに味がある! 秘境のうどん店




谷川米穀店 場所ここ



2/1 につづく


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さぬき高松ゲストハウス そらうみ
 761-8084 香川県高松市一宮町393-8
TEL or FAX(共通) : 0878998756
mail : info@sanuki-soraumi.jp
HP : http://www.sanuki-soraumi.jp
紹介PV : https://www.youtube.com/watch?v=a9uQoZ9aqPo
blog : http://sanukisoraumi.blog.fc2.com/
facebook : https://www.facebook.com/takamatsu.soraumi
Twitter : https://twitter.com/379soraumi
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小包が届きました。


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宮崎は都城(みやこのじょう)から。
こくばるさんの地元ですね。●霧島の銘柄で有名な 霧島酒造さんの本社所在地でもあります。

< 関連記事 >
9/13幻の茜ちゃん… まぼろしでも無い様子。
9/16茜ちゃんご開帳とバースデー



日本全国を旅する中で その土地の言葉をたくさん耳にしましたが、その中で宮崎と福井の方が話すことば、いいですよ。イントネーションが絶妙。とっても癒されます。自分の中でお気に入り方言二強です。これらの土地を旅して、ぜひそのゆるやかな方言聞いて欲しいです。


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紐を丁寧に解いて開封すると、


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中から 手紙とお米が出てきました。


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お手紙…
4月にご家族でお越し頂いたゲストさん。
家族揃って初めてのゲストハウス体験だったようですが、ホームページをご覧頂いて予約、なおかつゲストハウスとはどんなものか慎重に慎重に調べて来てみると、参考にしたサイトの管理人さんが同宿という偶然。
宮崎と徳島の芋焼酎をトレードして飲みましたよね。よく覚えております。

< 関連記事 >4/13初めてのゲストハウス体験


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せっかく頂いたので、早速そのお米を頂くことにしました。九州のお米なかなか食べれません。


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ざるに取って、


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研いでから水を適量。
より美味しく食べるために、①よく浸水させて ②鍋で炊く
お米のプロフェッショナルに教わったことを実践します。

< 関連記事 >9/9入場者レコード更新、ごはん夕食会


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炊けた。
ツヤツヤ、お米を立たせることに成功!


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本日の夕食会は和食(一人前)

☆宮崎産白ごはん →いただきもの
☆めいたい高菜 →いただきもの
☆カズノコ →いただきもの
☆おみそ汁
☆宮崎産芋焼酎 →いただきもの


ご覧の通り、みな様のおかげで食べて行けております。



美味しいお米を送ってくださった ゆずちゃんのお母さん、ありがとうございました。また来てくださいね。宮崎ことばが聞けるのを楽しみにしております。


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オマケ
荷造り紐は看板犬しょうのおもちゃになりました。


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< 関連記事 >1/28物言わず歴史を示すコンクリート構造物vol.1


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国内最大の大型掩体壕(えんたいごう)を見学した後、7基ある中で最も南側にあるものを見に行きます。


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西側に開けた入口外観
大きさは全国で見られる通常サイズ。白菊等小型機が格納されていたことでしょう。


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こちらも例によって農業資材置き場に。

それよりも ご覧頂きたいのが…


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この掩体壕にはいくつか丸いキズがついています。


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もっと近付いてみました。


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これらは米国グラマン機による機銃掃射の痕

空襲の際に 住民が避難していたことから攻撃を受けたと見られているが、被害は定かではない。


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強固なコンクリートに穴を開ける威力 と見るか、無数の銃撃を受けても倒壊しない堅牢な造り と言うべきか…

確かに言えることは、ここで戦争があったのです。


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変わってこちらは南東にある掩体壕を後方から
左奥に高知龍馬空港の管制塔、右側には津波避難タワー


空港を含む掩体壕群は 太平洋に面した立地。近い将来発生すると言われる南海地震で津波が発生すると、前浜地区は浸水が予想されます。空港も仙台空港のように水没してしまうかもしれない…。

訪れた時が日没間近だったのでゆっくり見学できなかったので、日を改めて…
と言ってもいざ天災が起こってしまうと この地区がどうなるかわかりません。見学に行かれるなら できるだけ早いうちがよさそうです。




南国市前浜地区 場所ここ


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田園地帯に突如現れる巨大構造物。

場所は高知県南国市前浜地区。すぐそばには高知龍馬空港がある位置関係。


こちら 太平洋戦争の遺構なんです。


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名称は 掩体壕(えんたいごう)
航空機の格納庫、というより防空壕と言った方が正しい。

掩体壕の役割…
敵の爆撃から戦闘機を守るためのもの。

高知龍馬空港の前身は "旧日本海軍高知海軍航空隊"。こんな物騒なものが残存していても不思議ではない。


あまり知られていませんが、こちら高知航空隊からは 神風特別攻撃隊(特攻隊)が出撃しています。

その名は 白菊隊
白菊(しらぎく)とは海軍の練習機の名称。安定性・操縦性が良好だったことから 練習用に必ずと言っていいほど運用され、終戦まで活躍した。戦争末期には一部が換装されて特別攻撃に参加したが、その主な出撃地点が高知飛行場だった。

しかしながら練習機ゆえ 基本的な運動性能がそれほど高いものではなく、それでいて(沖縄への)航続距離を稼ぐために燃料タンクを増加させる、250kg爆弾を両翼に一つずつ装着した機体は、最大で180km/h程度に留まった。参考までに終戦末期の海軍エース戦闘機である紫電改は640km/hほど。

性能不足を補うため 白菊隊の特攻は夜間に行われた。


本来 白菊の花は大切な亡き人に捧げる花。生ける若者が搭乗する片道切符の飛行機(特攻作戦)の名称となった皮肉。真っ暗闇の中を飛び 敵艦に飛び込み、その爆心地に自分がいる、、、 その胸中は計り知れないものがあります。


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前浜地区には掩体壕が複数残存していて、その中でこちらの掩体は国内最大のもの。双発の大型爆撃機が入る大きさで、一式陸上攻撃機が格納されていたようです。

一式陸攻と言えば、連合艦隊司令官・山本五十六長官が ブーゲンビル島で撃墜された際搭乗していたのと同型のもの。


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平成の掩体壕内部は、農業資材置き場とゴミ捨て場になっております。


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周囲を見渡すと、いくつも掩体壕を見ることができる。


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場所を変えて撮影
奥に見えるのが先ほどの大型掩体壕。


掩体壕は敵機からの攻撃や爆風に耐えれるよう 頑丈な作りが基本となるため、撤去が難しい。そのため かつて飛行場があった場所の近くに、放置の形で 今なお残存していることがある。

男は戦地に行き 労働不足の時代、専ら子どもや地域の人々が駆り出され、作業にあたったとか…


物言わず佇む無骨な姿から 戦争が確かにあったことを黙って知らせてくれています。




南国市前浜地区 場所ここ


1/29へつづく


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キリン
と言う名のうどん屋さんがあります。市内東部・屋島のふもとに位置。

ゲストハウスそらうみを始める前はこの地区に住んでおりまして、よく行きました。


工場倉庫の内部をリフォームした店内、エアコンがないものですから 夏は工場扇全開、店員さんは熱湯のうどん釜を前に汗をダラダラ流しながらうどんを提供して下さったのを覚えています。

旧店舗外観は「キリン うどん」と画像検索してみてください。


耐震強度(?)か何かの問題で取り壊しになり、お店が新しくなったと聞いて こちらに行く用事と併せて立ち寄りました。


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新しくなったお店
新築! キリンさんが前面に出る外観となりました。


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内部の壁
動物が描かれています。イルカはことちゃんじゃないですよ。全体的にファニーな印象の店内になっています。


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かけうどん


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中華そば


メニューは以前と変わりません。
かけにぶっかけ カレーうどんなど、さぬきうどんがほぼ全種類味わえると言ってよいでしょう。

味は間違いないのですが、なんと言いますか 倉庫然としていた以前のお店の雰囲気が懐かしいと言いましょうか。良い意味でキリンうどんのように思えません。


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お店裏側も しっかりキリン柄


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灯籠にまでキリン

キリン化進行を確認した キリンうどんでした。




キリンうどん 場所ここ


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< 関連記事 >1/25高知の入口にある日本最大の巨杉


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将来 歌手を志していあなた。高知県は大豊町の "杉の大杉" の参拝をおすすめします。


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八坂神社&杉の大杉のすぐ隣にある公園


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昭和の歌姫・美空ひばりさん 生涯最後のシングル 「川の流れのように」 の句碑が立ちます。


大豊町と美空ひばりさんの縁…
戦後間もない1947年、当時9歳だった美空ひばりは 高知へ巡業に向かう途中、大杉近いこの地で乗っていたバスが崖から転落。ひばり自身は一時 意識不明の重体を負い、大豊の街で療養することになった。
その後、高知市内の病院に転院することになり、当地を離れる前に八坂神社へお参りに訪れ 杉の大杉に 「私を日本一の歌手にしてください」 と願をかけた。

事故によるケガが癒え、徐々に歌手稼業が軌道に乗り始めたひばり14歳の時。再び大豊を訪れ、お世話になった方々への御礼と 杉の大杉を参拝している。


その後の活躍は 誰もが知るところである。


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その縁があって こちらは美空ひばりさん没後の1993年に公園として整備され、句碑と遺影碑が建立された。写真は14歳の再訪時のもの。


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こちらのボタンを押すと、大杉谷一帯に メロディとひばりさんの歌声が響き渡ります。

昼間でも近所の人大丈夫かな? と思うような大音量。これって夜中に来ていたずらする人いないのかな?

受付の奥様に尋ねてみると、夜は作動しないようになっているそうです。


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♩川の流れのように♩
でしたら、歌詞はこちらをご覧ください。作詞は今をときめく秋元康氏。知ってました?


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ひばり実妹さんが桜を植樹されていました。


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今の言葉で言うと 「巨木のパワースポット」。となるはずですが、あまりそちら方面で騒がれている印象がありません。

歌手の皆さん、歌手志望のみなさん。往年のひばりファンの皆さまも。
どなた様にもぜひ訪れて頂きたい 美空ひばりさんゆかりの杉の大杉です。




大杉の苑(美空ひばり句碑)&杉の大杉 場所ここ


高知自動車道・大豊インターチェンジ下りてすぐ。高松⇔高知を結ぶ国道32号・道の駅大杉の地点から進入、少し坂を上がったところ。
列車の場合、JR土讃線・大杉駅から徒歩圏内。一部の特急列車が停車するので、アクセスは比較的良好です。


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推定樹齢3000年。高知県の入口・大豊町に 「日本一」 と称される大きな杉の大木が存在します。


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その大杉は神社の境内にあり、


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杉の大杉
北大杉・南大杉と二本分かれているが、それぞれ根元で結合している。

北大杉(右)…根回り約16.5m、樹高が約57m
南大杉(左)…根回り約20m、樹高が約60m

南大杉の方が、やや大きい。


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1924年に天然記念物に指定。当時の法令名が "史蹟名勝天然紀念物保存法" であったため、碑文がの字となっているものと思われる。

1952年に文化財保護法(現行)における 特別天然記念物 の指定を受けた。


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杉の大杉 案内文


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近づいて見ると、所々が補修された姿であることがわかる。台風常襲地帯・高知県。過去には枝が折れる被害がたびたび発生している。


この姿 まるでサイボーグ。

桃白●、フ●ーザ様…

昔夢中で見てましたね、ドラゴ●ボール。


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老杉ゆえ ↑前述の補修もですが、ちょっとのことが命取りになります。マナーを守って観光&祈願しましょう。


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こちら大豊町出身の著名人に "マレーの虎" と称された軍人・山下奉文(やましたひろふみ)陸軍大将がいる。
太平洋戦争初期・シンガポールの戦い(vs英国)終結時、英国司令官パーシバル中将に (降伏)イエスかノーか」 と迫った逸話が有名。山下大将は郷土の誇りである大杉にちなんで 自身の雅号に 「巨杉(きょさん) を用いていたが、その名に恥じない 堂々たる体格の人物だった。

戦後はマニラで降伏、裁判で戦犯を問われ絞首刑となった後、八坂神社宮司の計らいで 当地に山下大将の霊を祀る 「巨杉神社」が建立されている。




杉の大杉 場所ここ


高知自動車道・大豊インターチェンジ下りてすぐ。高松⇔高知を結ぶ国道32号・道の駅大杉の地点から進入、少し坂を上がったところ。
列車の場合、JR土讃線・大杉駅から徒歩圏内。一部の特急列車が停車するので、アクセスは比較的良好です。



1/26へつづく


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かがわ外人会…
◎国籍不問
◎集まりのご参加は出身者・県外者区別無し
◎開催地は香川県内(主にゲストハウスそらうみ)
◎企画は県外出身者が行う
◎仕事で香川に来る機会がある等 香川県在住じゃなくてもOK
×一度も香川県に来た事がないという方は、まずはそらうみでお会いしてから…

< かがわ外人会関連記事 >
9/9入場者レコード更新、ごはん夕食会
10/1そらうみで県外郷土料理を。夕食会
12/27かがわ外人会プレゼンツ・伊勢海老鍋の忘年会vol.2


前回の続き
1/23オリーブハマチのしゃぶしゃぶ新年会vol.1



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平成28年初のかがわ外人会開催です。
新年一発目のテーマ食材は香川県産魚 "オリーブぶり"


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行きつけの魚屋で捌いてもらって持ち帰った ブリの切り身4本


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みんなが集まってくれるから 小さい切り身チマチマ食べるんじゃなくて、これだけ立派なブリが用意できるんです。感謝。


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夕方になり続々集合するゲストさんたち。到着するやいなや手伝ってもらって、ブリしゃぶ用に切って頂きます。

そらうみのシェアごはん・パーティーは セルフ開催。皆さんの理解とご協力によって成立しています。


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皿一面 ブリの刺身
そのまま食べてよし、しゃぶしゃぶにしてもよし。こういう盛り付けセンス、身に付けたいなあ。


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ブリカマ
煮てよし、焼いてよし。この次出てくるアラを煮る予定なので、これは塩をして焼くことにします。


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ブリアラ
熱湯かけて臭みをとってから、大根と一緒に煮て ブリ大根を作ることにする。


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ブリ大根 できあがり。
みんなが来てくれる前から仕込んで火にかけて コトコト煮ること数時間、骨まで食べれる柔らかさ&濃厚さの逸品が出来上がりました。


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集まったメンバー 総勢20名。
今年これから先、何か辛いことあっても この笑顔笑顔を見ればがんばれる… そんな一枚じゃないでしょうか。


みんないつもそらうみに集まってくれてありがとう。次は何テーマでやりましょうね。何食べよう? この人数だったら高級食材も怖くない! リクエストお待ちしております。


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平日開催・本年初のかがわ外人会でしたが、善男善女の皆さんの参加によって作られた よい雰囲気のうちに幕を閉じました。

そんな会のメンバーにも少し変化が…


始めた当初は、自分か いつものプランナーさん、どちらかのお友達であることが殆どでした。それが会を重ねるうちに お友達がお友達を連れて来てくれて 新しい出会いがどんどん生まれてきています。
また、最初は宿泊でゲストハウスそらうみに来てくれた方々が「こんなことやってる」のを知って、パーティー目的にリピートしてくれるケースもできてきました。


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かがわ外人会は ご参加頂く皆さんそれぞれが楽しかったか、食べたもんが美味しかったか、新しいお友達ができたか。

特に "新しくお友達ができたか" を目指しています。

かがわ外人会はそのような機会を作りたく、そらうみはそんな場所を提供したく。W主催者のみなぽんと共に、その想いで企画しています。


来てよかった! また来たい!

そう言ってもらえるような かがわ外人会企画パーティー! これからもやります。お楽しみに。


参加・ご協力頂いた皆さん 本当にありがとうございました。


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ご参加の皆さんも当日の様子を書いて下さっています。

桑村、東京やめるってよ
http://blog.livedoor.jp/kuwa3750/archives/1050653164.html


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かがわ外人会…
◎国籍不問
◎集まりのご参加は出身者・県外者区別無し
◎開催地は香川県内(主にゲストハウスそらうみ)
◎企画は県外出身者が行う
◎仕事で香川に来る機会がある等 香川県在住じゃなくてもOK
×一度も香川県に来た事がないという方は、まずはそらうみでお会いしてから…

< かがわ外人会関連記事 >
9/9入場者レコード更新、ごはん夕食会
10/1そらうみで県外郷土料理を。夕食会
12/27かがわ外人会プレゼンツ・伊勢海老鍋の忘年会vol.2




恒例 かがわ外人会で、新年会をしようという話が出ました。

*「はよ日決めよ」
「うん、じゃあ●月×日…」
*「なにができる?」
「香川県に敬意を表して県産品の会しよっか」
*「オリーブハマチ(ブリ)!」
*「住んでてもなかなか食べれないし。みんなそうだろうし」
「じゃあ決定」

※いつものプランナーさんとの会話


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行きつけの魚屋さんへ。今回もたくさんの方々が来てくれるので予約しておりました。

「諸々の事情によって ハマチorブリは当日決まる」 と知らされていたけど、今回はブリ。パーリータイトルはオリーブハマチだけれど、同じ魚なので許してね。

< 出世魚関連記事 >1/20魚が好きなら市場へ行こう


オリーブハマチ(ブリ)…
ハマチ養殖のパイオニア・香川県が送り出す ザ県魚。特産のオリーブの葉を飼料に混ぜることにより、酸化・変色しにくい肉質へ改善され、さっぱりとした味わいが得れるらしい。
県花・県木であるオリーブを 県魚ハマチに与え誕生した 香川生粋のサラブレッドがオリーブハマチなのである。


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今回捌くのは魚屋さんに任せることにします。

×こんな大きな魚捌けない
×こんな大きな魚捌く場所がない
×こんな大きな魚捌く包丁を持っていない


で、ウロコは金たわしでこすって落とすのですね、、、 さすが大型魚。


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で、内臓は手で力いっぱい引きちぎるのですね、、、 さすが大型魚。


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スイーッと包丁が入り、


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二枚になりました。


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半身になったところで 皮を引いて、


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半身ずつだと大きいので それらをまた半分、身が4本になりました。

今回も20名くらい集まって下さるけど、みんな食べれるよね? 食べ切れるか若干不安な量です。


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*「アラも残さず食べや」

頭だろうが骨だろうが ぶっとい包丁でガシガシ切り分けられていき、持ち帰れる大きさになりました。


新年会参加のみな様! たんと召し上がってくださいね~



1/24へつづく


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< 関連記事 >
1/20魚が好きなら市場へ行こう
1/21土佐の魚 肴の会




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文旦・ブンタン
パサッとした独特の食感(果汁が少ないため)と 程よい甘みが特徴的。高知の特産品の一つで、国内生産の約90%が高知県で生産される。

自然交配が広く行われていて、夏ミカンやハッサク、日本最大の柑橘品種・晩白柚(ばんぺいゆ)など 酸味が特徴の柑橘の多くが文旦の血を引いています。


出回る時期は主に年が明けてから。収穫は年内に行われるものの すぐは酸っぱくて賞味に向かない。寝かせることで甘みが増すので、しばらく貯蔵されて 食べごろの甘さになったところで出荷されます。


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外側の皮を剥いたところ
通常のミカンの要領で皮を剥こうとすると おそらく指痛めます。包丁で切り目を入れてから皮を剥くようにします。

外の皮を剥くと 内側に白い繊維、そして薄皮。文旦は皮の厚さが特徴的で その割合が平均50%。すなわち大きい文旦と思っていても、皮を剥くと可食部分はその半分。文旦を食べようとすると 少し損した気分になるのは仕方ありません。


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繊維を除けて 薄皮を剥いて、ようやく実が出てくる。この時大量にタネも出てくるので 取り除いて食べるようにしましょう。


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1つの文旦を全て剥いてお皿に盛る。外見の半分が実と言っても 元々がそれなりに大きいので、お皿狭しの量となりました。


文旦はハウスで作られたものや、出荷が始まる頃など 時期によって価格の差がとても大きい。贈答用はともかく 自分用であれば、今時期に産直市や道の駅などに出回ってから購入するのが賢いです。少しキズがあって価格が安くても 味は変わりません。


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