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見るからにヤバそうなカラーリング

南方系の生物たちは、激しい生存競争から身を守り 子孫を残すため 「毒」 という武器を持つ方向に進化した個体が数多く存在しますが、こちらの御方もその一人です。

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ミノカサゴ
温暖な海を好む カサゴの一種。長く伸びた背ビレ・胸ビレ・腹ビレ全てに毒針を持ち、誤って刺されると 患部が激しく痛む
性格は凶暴で、ダイビング・シュノーケリング等で発見した際に 追っかけたりすると、向こうから襲ってくる場合がある。

ちなみに 死んだ個体でも毒が残っているので、取り扱いには細心の注意が必要。ハサミで念入りにヒレ(=毒針)を切ると良い。
そのヒレを防波堤上など 釣り場などに捨てておくと事故に繋がるので、迷惑がかからない場所に投棄する事。

カサゴの仲間なので 身は淡白な白身で絶品だが、調理には手間と危険が伴うので、あまり流通はしない魚。


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*「針切っとくからねー」
「ありがとー」


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それでも、最後の確認は自ら行いましょう。

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ひええー

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こんなところにも針が!

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色と言い形と言い、どこを取ってもやばそう…

それだけ厳重に守るほど、美味しいものを持っているんだな!


ヒトって奴は、ホント食いしん坊です。


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さぬき高松ゲストハウス そらうみ
 761-8084 香川県高松市一宮町393-8
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毎度おなじみ、漁港仕入れの日になりました。

いつも大漁かつ魅力的なさかなたちで溢れるこちらの漁港。眺めていて飽きません。


ただ いくら良い魚(食材)でも、獲ってきたまま 「はいどーぞ」 では誰も買いません。

同じ種類に分けて、サイズもある程度揃えて、泥や汚れがついていたらそれを綺麗にして…

そうして初めて売りに出せるもの。漁師さん、奥様。地道な仕分け作業、いつもお疲れ様です。


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お馴染みオジサン
名前の由来は 下あごのヒゲから連想されたもの。ヒメジとも呼びます。南方系の底物代表選手。
このサイズだと 唐揚げなどが適しています。

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安定のイカ
イカと言っても種類はたくさん。尖ったヤリイカ や 丸いアオリイカと、様々。
ある程度個数が揃わないと売れないようで、大きくても一杯しかないようなものは 「持ってけ」 となります。

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タツノオトシゴ!
水族館以外で初めて見ました。
こう見えて 魚です。近縁種では、ハリヨ(トゲウオ)やアカヤガラ等。

小さいので食用にはなりませんが、干物を安産守りとする地域があります。
これは産卵の際 メスがオスの腹に卵を産み付けて、卵から孵るまで守る習性があるため。よってある時期 オスがお腹パンパン、妊娠しているように見えます。

今風に言えば イクメン魚。人間に置き換えれば 今最も重宝される人材ですね。


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シャチブリ

と言います。

港の方々は "ユーレイ" と呼んでいました。身はブヨブヨのゼラチン質。食べるには勇気のいる顔つき…

あげるよ、と言われたけれど遠慮しました…

後で調べたら みそ汁等で食べることができるそうです。ただ、食べれなくはない、と書いてありました。


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今回の仕入れ、以上!



< 関連記事 >
2018,4/13 漁港仕入れ始めました
2018,4/17 漁港仕入れからの、おつくり八種盛り
2018,4/18 珍しい形のエビと、北の大地からリピーターさん家族



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*「タケノコよーけ獲れたけん、もろてくれんー?」

「いいよー」




ドサッ

*「はいよー」


たけのこ掘りって、やってると楽しくなって どんどん掘っちゃうんですよね。


前日に精米に行ってしまったので、たけのこを炊くのに米ぬかが無いんだけれど、近くのスーパーマーケットに行くと 分けてくれました。


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まずは定番・タケノコの煮物

"わかたけ"
と言うくらい、タケノコとワカメは愛称良いです。
※ わかたけには若竹=竹の未知なる成長力を表す意味もあります

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タケノコのお刺身
ツマはもちろん わかめです。


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タケノコの酢味噌和え
切れ端等 細かい部分を食べるのに適した調理方法
ごはんにとても合います。


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青椒肉絲(チンジャオロース)

青椒…ピーマン
肉絲…肉炒め


細切りの野菜を肉材と炒めたもの、ということになります。タケノコもよく合います。

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こちらも定番・タケノコの天ぷら
平均的に火が通るので、形の良い 大ぶりの部分が向いてます。サクッと美味しい。


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これに、タケノコごはんとタケノコのお吸い物で、たけのこフルコース夕食会!


タケノコは食べるまでに手間がかかりますが、春という季節を感じることができる 抜群の食材です。


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普段 あまり見ることの無い魚が入荷しました。

"赤イサキ"
の名前で売られていましたが、正式名称は "ヨコスジフエダイ"

南方系魚・フエダイの仲間ですが、体高が盛り上がっていない魚体が イサキ(イサギ)と似ていることから、混同してるものと思われる。


なお、正式名称が "アカイサキ" なる魚も存在する。

イサキ… イサキ科
アカイサキ… ハタ科
ヨコスジフエダイ… フエダイ科


全て異なりますが、いずれも白身で美味しい魚。そのため市場ではあまり区別されていない様子。


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頑丈なウロコ、尖った背びれ(毒は無い)

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鋭い歯を持つので、調理の際は注意が必要です。


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皮が硬く 剥くのに苦労する…
と手元の魚図鑑に書いてあったので、鱗を取った皮をそのままに バーナーで炙って "炙り刺し" にしました。

クセ・臭みが無く、淡白な白身が美味しいです。

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南方系の白身魚と言えば 適した調理方法は "南蛮漬け"
甘酸っぱい南蛮液に 白身魚はよく合います。タマネギやニンジン等 野菜をたくさん食べることができるのも、南蛮の良い点です。


ごちそうさまでした。


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青い海、白い浜。
四国内随一のトロピカルスポット・柏島(かしわじま)へ駅長しょうと行ってきました。


…が、いくら南国高知でも 春&夕方の海では、トロピカル感はあまり感じることができず…

眺めるだけに留まりました。


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せめてもと、夕陽待ち

四国の中でも、日本全体でも ここは遠い場所。
日没後に帰宅しようとすると それはそれは日付が変わってしまいます。

まあ、自家用車ならなんとかなります。
時計を見ることなく、たまには沈み行く夕陽を眺めながら 一日無事に過ごせたことに感謝することにしよう。

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柏島と、見える島は鵜来島(うぐるしま)
その奥に見えるのは九州大分の山なみ。佐伯の鶴御崎辺りではないかと思います。

どちらも駅長しょうと行った場所です。

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残念ながら雲が分厚く、夕陽はここまでとなりました。


一日おつかれさま。




柏島



< 関連記事 >
2017,5/10 人口20人の秘島、鵜来島へvol.1
2017,6/23 四国にもある白砂トロピカルな海vol.1
2017,12/4 九州最東端の地はかつての要塞。鶴御崎 vol.1



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悪人はお咎め、善人は病気平癒。83番一宮寺の地獄の釜 続き


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平成30年4月1日から、四国八十八ヶ所・第83番一宮寺で授与を受けることができる朱印が増えました。

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善人は病気平癒、悪人は罪のお咎めを受ける、地獄の釜の朱印

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奉納
薬師如来
一宮寺


と書いています。

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納経帳(朱印帳)の余白に押印することができますし、別紙で頂戴することもできます。

朱印された方には、地獄の釜の縁起が書かれた説明書が付きます。




四国八十八ヶ所・第83番一宮寺


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四国八十八ヶ所・第83番一宮寺(香川県高松市)
ゲストハウスそらうみから徒歩5分でこちらの山門に到着。

宿泊された翌朝、リクエストを頂戴した時は お遍路さんのおまいり体験(有料) を開催しています。


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境内の片隅のあるこちらのお堂

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祀られているのは薬師如来ですが、それと相対する 「地獄の釜」 という別名があります。


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昔々、一宮の里に おタネさんというおばあさんがいました。
おタネさんは世にいう "いじわるばあさん"
村人たちは困っていたそうです。

ある日、一宮寺にある薬師如来の祠(ほこら)が地獄と繋がっている…
そんな噂を聞き、ここにやってきた。

「そんなことはあるまい」

ひねくれたおタネさんが 祠に首を入れると…
扉が閉まり、首が抜けなくなりました。

そうすると閻魔大王が現れ おタネさんの罪状を咎めるお説教が始まりました。
祠の底からは グツグツと地獄の釜の高熱が伝わってきて…

怖くなったおタネさんは、ごめんなさーい! と今までの意地悪を懺悔しました。

そうすると扉は開き、抜け出すことができました。


すっかり改心したおタネさんは、その後 村人たちと仲良く暮らすことができたそうです。


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悪人が祠に首を入れると お咎めを受ける。

けれど 祠の中に祀られているのは薬師如来なので、善人が首を入れると 病気が治るご利益を得ることができるそうです。

お薬師さんが手に持っているのは 薬壺(やくしゅ) と言って、薬箱にあたります。


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建てられたのは 宝永3年 と刻まれています。
同年10月、浅間山が噴火しています。


宝永年間は 自然災害、それも大災害が多かった年で、

元年
羽後・陸奥で地震
二年
霧島、桜島が相次いで噴火
三年
浅間山が噴火
四年
宝永の大地震(歴史上最大級の地震の一つ)
富士山が噴火(歴史上最後の噴火=宝永火口)
五年
浅間山が噴火
六年
阿蘇山が噴火
三宅島が噴火
岩木山が噴火
七年
浅間山が噴火
八年
浅間山が噴火


毎年のように火山が噴火、特に浅間山の火山活動が顕著です。
浅間山の噴火による降灰は 江戸でもたびたび観測されたと記録されています。世の中は相次ぐ自然災害に怯えていたことでしょう。


四国高松にそれらの大災害の報が伝わっていたかどうかはわかりませんが、大なり小なり発生する自然災害が鎮まるように、こちらの祠のような祈願所が 全国各地に立てられていったことでしょう。




四国八十八ヶ所・第83番一宮寺


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ママチャリでお遍路!?



お四国まいり(四国八十八ヶ所巡礼)は、

徒歩
自転車
バイク
自家用車
貸切タクシー
団体バスツアー
etc…


お遍路さんそれぞれ、回り方や交通手段は様々です。


歩かないと意味が無い
バスツアーは邪道


どのように回っても一周は一周。
値打ち有り無しを言うなら、日頃 生かされている感謝を神仏に報告することなく、レジャーの延長で四国遍路に取り組んでいる方は、勿体無いと思います…


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高収入を得ていた電通さんを退職して(本人談) 四国遍路を回ること、今回二度目。前回は徒歩、今回はママチャリ。


なんでママチャリ?
動機を聞いた気がしますが、忘れました。


チャリだからと侮ることなかれ
四国は山岳国家なので 山・坂・峠はたくさん。自転車は未舗装の遍路道を通行することができないので、通る道は自動車と同じ。

それは総距離が長くなることを意味します。

歩き… 約1,200km
自動車… 約1,400km



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そらうみ=第83番一宮寺
ここまで来ると88番大窪寺まで、残りあと2日。自転車だと がんばって早起きすれば、残り1日での結願も夢じゃない!


最後までどうぞご無事でお参りください!


バカチャレンジャーおじさん


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デンマーク人お遍路さんと一緒に、83番一宮寺 朝まいり。

普段読まれているお経を読んでもらいました。





我々 日本人が知っている 「ウニャムニャムニャ…」 という音調ではなく、なにか誓詞文章を口上している印象。
そこはデンマーク語の語気によるものかもしれません。

どこの誰がデンマーク語訳したのかわかりませんが、日本人でも般若心経の解釈を答えよ! と言われて、回答できる人は ごく僅か。

それがデニッシュ版般若心経があるなんて驚き。


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弱冠21歳
初めての日本。踏んだ土は 関西空港と四国のみ
日本語は全く話せない…



勇気とか度胸とかさておき、脚の長さの違いが…


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残り二日~三日で結願。気を付けて行ってらしゃい!


< 関連記事 >
2018,4/20 平成ラストイヤー。デンマークからのお遍路さんが急増中
2018,4/21 デニッシュであって、デンマークではない真実



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平成ラストイヤー。デンマークからのお遍路さんが急増中 続き


私たち日本人が 一般的に思い浮かべるデンマークのイメージと言えば…
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デニッシュ

このようなパンのことを、

デニッシュパン
とか
デニッシュロール

と呼びます。サクサク食感を楽しむことが出来るパンです。



「デンマークと言えば… 自分知ってる!」
「デニッシュブレッド!」

*「…?」



なんか違うみたい…


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デンマークでパンと言えば、こちらが主流だそうです。


確かに、このパンも日本にあります。けれどこれを 「デニッシュ」 とは呼ばない。





↑↑のような(日本で)デニッシュと呼んでいるパン


デンマークでは


「ヴィナーボズ」

"ウィーンのパン"
という意味だそうです。


なるほど! それで通じなかったのか。



そんな例は他でもありますよね。


フレンチトースト と言っても アメリカ生まれですし、
アラビア数字 は発祥こそアラビアであるものの 形態化したのはイギリス(=English number)



●●って国の名前はついているけれど、実は違う…

調べてみると 他にもたくさんありそうですね。


※ 一人のデンマーク人お遍路さんにうかがった話なので、大勢の見方とは異なるかもしれません
※ そらうみ宿守 英語が話せないので、解釈が誤っているかもしれません




< 関連記事 >
2018,4/20 平成ラストイヤー。デンマークからのお遍路さんが急増中



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