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湖国から贈り物が届きました。

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"鮎家"

あゆや さん。

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鮎家公式ホームページより写真引用

鮎家さんと言えば、昆布で琵琶湖産コアユを巻いた 「鮎家のあゆ巻」 が有名で、滋賀県を代表するおみやげものの一つ。
お正月にぴったりの逸品です。


企業としても、湖国らしく 近江商人の家訓を指針として歩まれてきたようで、個人的に好感が持てます。


と言うのも、
自分もゲストハウスそらうみを始めるにあたり 近江商人の家訓を参考にしました。
起業セミナーに出席したりビジネス書などに目を通したりもしましたが、それらは自分にとっては商魂逞しい内容ばかりで 想い描くゲストハウスの形ではありませんでした。

そんな時に出会って一番しっくり来たのが 近江商人の教え。


売りて良し、買い手良し、世間良しの "三方良し" の精神を基本として、
敢えて生まれ育った土地以外(=アウェー)で お商売に励むことや、
土地柄 仏教(=主に比叡山や三井寺)の教えが生かされていることで、稚拙な自分にも吸収し易い内容でした。


もう一つ とっても共感を得ることができた文言が別にあるのですが、そこは機会がありましたらそらうみでの話題にさせてください。


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お手紙…

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今回、年越しにゲストハウスそらうみをご予約を頂いていたのですが、都合が悪くなって来ることができなくなったリピーターさんからでした。

お品だけでも恐縮なのですが、お手紙までしたためて頂いて、どうしても気忙しい今 すっかり心が温かくなりました。

手紙、と言うか 人が書いた字と文章っていいですよね。共に人となりが表れると言いましょうか。
このようなメッセージを頂戴することができて、そらうみを続けてきて良かったです。


ありがとうございます。お正月に御開帳して、みんなで呼ばれます。

今回は年越しそらうみ会に参加できなくて残念ですが、お部屋はキャンセル待ち一番目の 別のリピーターさんにお譲りしましたので、ご安心ください。


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< 年末年始の空室のお知らせ >
平成30年 12月
26(水) 仕入れのため休業
27(木) 空室2
28(金) 空室2
29(土) 空室2
30(日) 満室
31(月) 満室

平成31年 1月
1(火) 満室
2(水) 空室1
3(木) 空室1
4(金) 空室1
5(土) 空室1
6(日) 空室1

リアルタイムの空室状況・ご予約は こちらのページ から確認お願い致します。


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さぬき高松ゲストハウス そらうみ
 761-8084 香川県高松市一宮町393番地8
mail : info@sanuki-soraumi.jp
HP : http://www.sanuki-soraumi.jp
blog : http://sanukisoraumi.blog.fc2.com/

紹介PV : https://www.youtube.com/watch?v=a9uQoZ9aqPo

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四国高松・クリスマスの朝。
冷え込みが強く、霜が下りる寒い朝になりました。

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自家用車のフロントガラスもこの通り。
高松は雪こそ積もる日は稀ですが、一年を通して雨が少なく 冬場は乾燥する日が多いため、体感的にはそれなりに寒いです。


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朝ラッシュ時の ことでん四両編成が駆け抜けて行きます。

先頭二両は 高松琴平電気鉄道1100系電車。
元・京王帝都電鉄(京王)さんの車両です。

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穴吹カレッジさんによる フルラッピング車両のデザインは、学生さんたちの学内コンペで決定したと、話題になりました。

通称 : 穴トラ車両

平成30年(2018)、7月18日から 琴平線で走行しています。


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< 年末年始の空室のお知らせ >
平成30年 12月
25(火) 空室あり
26(水) 仕入れのため休業
27(木) 空室2
28(金) 空室2
29(土) 空室2
30(日) 満室
31(月) 満室

平成31年 1月
1(火) 満室
2(水) 空室1
3(木) 空室1
4(金) 空室1
5(土) 空室1
6(日) 空室1

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うどん県 お正月限定のグルメ "年明けうどん" など、いかがでしょう。

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数年前に売り出しが始まり、徐々に定着しつつある 年明けうどん


定義は 「赤」 の具材がうどんに入っている事。
うどんの "白" と、ドレスコードの "赤" が 同時に盛り付けられることにより、幸福を表す 紅白になって縁起が良いところからきています。


提供されるおうどんに赤が含まれていれば 年明けうどん になるので、
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店によって エビ餅や金時人参、トマトであったり 味や内容は様々です。


それぞれのお店の "年明けうどん" の食べ歩きも楽しそう。
スタンプラリー企画も行われます
※ 年明けうどん提供店と スタンプラリー開催店が、若干異なるようです


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提供店の情報が公開されていて、高松市・香川県はもちろん 東京や大阪、埼玉県など 香川県外でも提供店があります。

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そらうみから最も近く 歩いて行くことができるのは、

"源平うどん 一宮店" …徒歩8分


こちらは エビ餅がうどんに乗せられるようです。

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源平うどんさんは、朝早くからやっていて 平時にゲストさんに紹介させて頂く うどん店さん。
一年の食初めに… 年越しメンバーのみんな、元日の朝 一緒に行きましょう。



起きれたらネ♪



「年明けうどん」提供店情報サイト


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< そらうみから徒歩圏内の 年明けうどん提供店さん >

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☆源平うどん 一宮店
徒歩8分
期間 : 1月1日(火) ~ 10(木)

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☆さぬき一番 一宮店
徒歩13分
期間 : 1月1日(火) ~ 15(火)

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☆さか枝製麺所 仏生山店
徒歩20分
期間 : 1月1日(火) ~ 15(火)



※ 写真は公式サイトからの引用です
※ 予告なく終了になる場合があります



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< 年末年始の空室のお知らせ >
平成30年 12月
24(月) 空室あり
25(火) 空室あり
26(水) 仕入れのため休業
27(木) 空室2
28(金) 空室2
29(土) 空室あり
30(日) 満室
31(月) 満室

平成31年 1月
1(火) 満室
2(水) 空室1
3(木) 空室1
4(金) 空室1
5(土) 空室1
6(日) 空室1

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釣り物(釣り仕入れ)に 大変苦心しております。
用事で県外に行った時など 時間を作って釣りの時間を捻出するようにしているのですが、釣果はなかなか厳しい…

冬の釣りは忍耐が必要なので、限られた時間の中では難しいです。

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ササノハベラ
通称 : 赤ベラ


防波堤のお友達。
ベラ自体 南方系のイメージで、東日本ではあまり食べないイメージがあります。

リリースサイズ。

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メバル
これまた よく針に掛ったなあと思えるサイズ。
メバル自体はとても美味しい魚ですが、もうちょっと大きくて ある程度数が揃わないと 料理の手間が、、、

リリース。


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グレが釣れました。
和名はメジナと言い 関東ではその名前で呼ばれますが、地方名であるグレでも通じるくらい 磯釣りの対象魚として人気が高い。

味は…地味な評価です。

狙っていたわけではなかったのですが、なんだか釣れました。木っ端グレと言えど 引きはさすがのグレです。


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グレのおつくり

夏に釣れるグレは磯臭さが強くて生食には向きませんが、冬に釣れて 新鮮なものは、刺身で食べると 味と食感を楽しむことができます。

今回はたまたま上手いこといきましたが、やはり計算できる釣りじゃないと 仕入れとしては厳しいなあ…


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< 年末年始の空室のお知らせ >
平成30年 12月
22(土) 空室2 ※ 駐車場満車
23(日) 空室1 ※ 駐車場満車
24(月) 空室あり
25(火) 空室あり
26(水) 仕入れのため休業
27(木) 空室2
28(金) 空室2
29(土) 空室あり
30(日) 満室
31(月) 満室

平成31年 1月
1(火) 満室
2(水) 空室1
3(木) 空室1
4(金) 空室1
5(土) 空室1
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時期的に太刀魚が釣れなくなった今、釣り物(釣り仕入れ)に 大変苦心しております。


回遊魚(イワシ・アジ・サバなど)が回ってこれば 匹数は上がるのですが、料理として並ぶまでには大きな手間が必要で 時間がありません。

かと言って この寒い時期に一発大物を狙うほど、釣りにかける時間がありません。


釣れなければ それはレジャー。仕事とは言えない。それくらいの覚悟を持って 釣行に出ています。


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色々 釣りにトライしているのですが、この子が釣れた時は要注意。


"ハオコゼ"

最大10cmくらいのちっちゃい子ですが、攻撃力はオコゼそのもの。凶器の背ビレには毒針が装着されており、刺されると激しく痛みます。

メバルかアイナメか、根魚を狙っていたのですが ハオコゼばかり釣れました。


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結局、マイワシがたくさん釣れたので お刺身を確保することができました。

ずっと釣れっぱなしではなく 回ってきた時にだけ釣れる感じだったので、釣り場でウロコと内臓を捌くことができて、時短成功。

本当言うと 身を洗うにしても、そらうみに戻って真水(水道水)で捌くより、海水の方が 成分・水温 どちらの面でも断然良いです。


今度からは釣れて釣れて…でも、釣りの手を一旦止めて、釣り場で捌いてから帰ろうと決めました。ハイ。


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< 年末年始の空室のお知らせ >
平成30年 12月
21(金) 空室あり
22(土) 空室2 ※ 駐車場満車
23(日) 空室1 ※ 駐車場満車
24(月) 空室あり
25(火) 空室あり
26(水) 仕入れのため休業
27(木) 空室2
28(金) 空室2
29(土) 空室あり
30(日) 満室
31(月) 満室

平成31年 1月
1(火) 満室
2(水) 空室1
3(木) 空室1
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皆様、イケメンはお好きですか。異性でも同姓でも、この笑顔を目にしたら ついつい何の本か、気になりますよね。



…本題はそこではなく、


"愛しのモフモフといっしょ"

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そらうみ駅駅長しょう、特集の仲間に入れてもらうことができました。

他のページのワンちゃんたちは とてもかわいかったり、凛々しいのに。
うちのドギーは お笑い枠での登場です。



月刊香川こまち 2019年1月号
書店やコンビニ等で 購入可能です。
また、ゲストハウスそらうみにも本誌を置いてあります。

間抜けな駅長しょうを、ご覧頂けましたら幸いです。
また、そらうみに来られて 駅長しょうの "モフモフ" との触れ合い、大歓迎です。


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< 年末年始の空室のお知らせ >
平成30年 12月
20(木) 空室2
21(金) 空室あり
22(土) 空室2 ※ 駐車場満車
23(日) 空室1 ※ 駐車場満車
24(月) 空室あり
25(火) 空室あり
26(水) 仕入れのため休業
27(木) 空室2
28(金) 空室2
29(土) 空室あり
30(日) 満室
31(月) 満室

平成31年 1月
1(火) 満室
2(水) 空室1
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中四国を訪れる皆様にご利用頂いた "13府県ふっこう周遊割"


香川県は予算到達見込みとなり、

平成30年 12月18日 火曜日

の消印による事務所到着分をもって、申請の受付終了が発表されました。


ゲストハウスそらうみとしては、年末年始に来られるゲストさん・リピーターさんの多くが連泊なので、旅費の助けになるかなあと思っておりましたが… その点では残念でした。



香川県には、それだけ多くの旅人さんが来県されたわけで、県全体としては 賑わいを取り戻すきっかけになったのではないかと思います。

ふっこう割であってもなくても、今年 香川県に来てくれた方々が、今度はリピーターとして来県してもらえると嬉しいです。



12月18日(火)までは 申請を行うことができますので、週末を含め ぜひご利用ください。

色んなきっかけで四国香川へ来てくれる旅人の皆様へ、改めて感謝申し上げます。


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平成30年 10月1日 月曜日
から
平成31年 1月31日 木曜日
 12月18日受付終了が発表されました


13府県ふっこう周遊割

ゲストハウスそらうみは 対象宿泊施設です。


ふっこう周遊割記事
2018,10/1 香川県で 「13府県ふっこう周遊割」 が始まりました
2018,10/26 13府県ふっこう周遊割、期間延長。年末年始も対象期間です ※ 12月18日受付終了
2018,11/16 13府県ふっこう周遊割、県ごとの予算状況が変わってきました



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さぬき高松ゲストハウス そらうみ
 761-8084 香川県高松市一宮町393番地8
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このところよく釣れている魚が "太刀魚"

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頭と尻尾を除けて、大体 三等分に切り分けます。

以前はここまでにしていたのですが、どのように料理するにしても 食べるにしても、骨がついていない三枚に下ろしておいた方が、汎用性が高いことが判明しました。


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皿一面の太刀魚おつくり
量を気にせず ドカン! と盛ることができるのは、釣り人の特権。釣り人が宿守の、ゲストハウスそらうみならではです。


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平成30年 10月1日 月曜日
から
平成31年 1月31日 木曜日


13府県ふっこう周遊割

ゲストハウスそらうみは 対象宿泊施設です。


ふっこう周遊割記事
2018,10/1 香川県で 「13府県ふっこう周遊割」 が始まりました
2018,10/26 13府県ふっこう周遊割、期間延長。年末年始も対象期間です



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