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さぬきうどん店と同じくして よくご質問頂くのが、


*「徳島ラーメン、美味しいお店教えてください」


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王王軒 石井店(徳島県石井町)

藍住町にある人気店、王王軒(わんわんけん)の支店、最近できました。

食べ物は 各人好みがあって意見が分かれるところですが、自分は聞かれたらこちらの徳島ラーメン店をお勧めします。

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徳島ラーメンの別名は、

「すき焼きラーメン」

地域によって異なるが、この色のスープが特徴。
豚骨ベースに 濃口醤油で味付けしているため、こってりの中にコクがある。そして少し甘めなのが特徴。

地元ではラーメンと呼ばず "中華そば" の呼称が一般的。
元々は替え玉文化は無く、白ごはんと一緒に食べる。徳島ラーメンはおかずなのです。


王王軒は、世の中のニーズに応えてか 替え玉がありますが、これはあまりお勧めしません…

細麺では無いので 茹で上がるまでに時間がかかって スープが冷めてしまうことと、硬めとかそういう食文化が無いためか、ぬるいスープに柔らかい麺になってしまいます…。

たくさん食べる方は 最初からにした方が良いと思います!


テーブルには胡椒も備え置かれていますが これもあまり…
コクのある風味が半減してしまう気がします。


とは 自分の好み・嗜好ですので、実際に食べられた時に 色々試されると良いと思います。

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ぎょうざも頼んでみました。


一口食べて… 甘い。野菜の甘みでしょうか?
一般的なラーメン屋さんのそれとは、少し違う感じ。

それもそのはず、備え付けの薬味には ラー油がありません。練りからしで食べます。

食べているとまるでシュウマイです。ご当地のグルメとして、これもまた良しではないかと思います。



旅の楽しみの一つ、ご当地グルメ。徳島へ行かれた際は 徳島ラーメン、王王軒お勧めです。




王王軒 石井店
※ 藍住町に本店があります


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さぬき高松ゲストハウス そらうみ
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